Naukowo

Polskie kimchi? Odkryj nową odsłonę tradycyjnych kiszonek

przez

Kiszenie to jedna z najstarszych metod konserwowania żywności, która obecnie przeżywa swój renesans. Czy wiesz, że tradycyjne polskie warzywa, takie jak kapusta biała, brukselka, czy dynia, mogą stać się podstawą nowoczesnych dań inspirowanych kuchnią azjatycką? Badania Grażyny Bortnowskiej z Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego pokazują, jak łatwo połączyć polską tradycję z globalnymi trendami, tworząc coś wyjątkowego. Czym … Dowiedz się więcej

Probiotyki – Klucz do Zdrowych Jelit i Silnej Odporności

przez

Probiotyki – Klucz do Zdrowych Jelit i Silnej Odporności Co to są probiotyki? Probiotyki to żywe mikroorganizmy, które spożywane w odpowiednich ilościach przynoszą liczne korzyści zdrowotne. Najczęściej należą do rodzajów Lactobacillus i Bifidobacterium, które naturalnie występują w naszym układzie pokarmowym. Według badań opublikowanych w czasopiśmie Nutrients, probiotyki wspierają mikroflorę jelitową, poprawiają funkcjonowanie układu odpornościowego i przyczyniają się do ogólnej równowagi … Dowiedz się więcej

Prebiotyki – wsparcie dla zdrowia jelit i dobrego samopoczucia

przez

Prebiotyki – wsparcie dla zdrowia jelit i dobrego samopoczucia Czym są prebiotyki?Prebiotyki to niestrawne składniki pokarmowe, które odgrywają kluczową rolę w utrzymaniu zdrowej mikroflory jelitowej. W przeciwieństwie do probiotyków, które dostarczają żywych bakterii, prebiotyki stanowią dla nich pożywienie, wspierając rozwój korzystnych mikroorganizmów w jelitach, takich jak Bifidobacterium i Lactobacillus. Jak działają prebiotyki?Prebiotyki przechodzą przez przewód pokarmowy w niezmienionej … Dowiedz się więcej