Wprowadzenie
Surówka z kapusty kiszonej to klasyk polskiej kuchni – zdrowa, prosta i zawsze smaczna. Idealna jako dodatek do dań obiadowych, szczególnie tych mięsnych, ale także świetna sama w sobie. Poznaj nasz przepis na najpopularniejszą wersję tej surówki i dodaj jej świeżości do swojego stołu!
Informacje podstawowe
- Czas przygotowania: około 10 minut
- Porcja: dla 4 osób
Składniki
- 500 g kapusty kiszonej
- 1 średnia marchewka
- 1 mała cebula
- 2 łyżki oleju rzepakowego (lub oliwy z oliwek)
- 1 łyżeczka cukru
- Szczypta soli i pieprzu (do smaku)
Przygotowanie
- Kapustę kiszoną odciśnij z nadmiaru soku i pokrój na mniejsze kawałki.
- Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
- W dużej misce połącz kapustę, marchewkę i cebulę.
- Dodaj olej, cukier, sól i pieprz, a następnie dokładnie wymieszaj.
- Odstaw surówkę na 10–15 minut, aby smaki się przegryzły.
Sposób podania
Podawaj jako dodatek do tradycyjnych dań obiadowych, takich jak kotlety schabowe, pieczony kurczak czy ziemniaki. Świetnie komponuje się także z rybami, szczególnie w okresie świątecznym.
Porady i wariacje
- Dla odrobiny słodyczy możesz dodać łyżkę rodzynek.
- Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, dodaj odrobinę kminku lub posiekanej natki pietruszki.
- Eksperymentuj z różnymi olejami, np. lnianym, aby nadać surówce nowy charakter.
Zakończenie
Surówka z kapusty kiszonej to idealny przykład na to, jak prostota i zdrowie mogą iść w parze. Wypróbuj ten przepis w swojej kuchni i ciesz się wyjątkowym smakiem! Smacznego!